La panadería de Tacopoca Alta es una iniciativa de la organización de mujeres que se han organizado en grupos de trabajo para elaborar pan para la venta en eventos orgánicos como las reuniones sindicales.Ya cuentan con un horno y algunos insumos básicos para la producción, sin embargo indican que necesitan apoyo para la parte de comercialización, y también para diversificar su producto, de manera que esta iniciativa a futuro no solamente genere ingresos en ocasiones limitadas, sino de forma continua y sostenida.
Estos serán precisamente los aspectos que Yachay Chhalaku irá apoyando a través de los talleres de capacitación a nivel general (para todas las iniciativas) y específico (según las características de cada iniciativa).
